Text copied to clipboard!
Pealkiri
Text copied to clipboard!Sushi Kokk
Kirjeldus
Text copied to clipboard!
Otsime kogenud ja kirglikku sushi kokka, kes liituks meie meeskonnaga ning aitaks pakkuda klientidele autentset ja kvaliteetset Jaapani köögi elamust. Sushi kokana vastutad sa erinevate sushi-tüüpi roogade valmistamise eest, järgides kõrgeid hügieeni- ja kvaliteedistandardeid. Oled oluline osa köögimeeskonnast, kelle ülesandeks on tagada, et iga roog oleks esteetiliselt meeldiv, maitsev ja valmistatud värsketest koostisosadest.
Sinu töö hõlmab erinevate sushi-tüüpide, nagu nigiri, maki, sashimi ja temaki valmistamist. Samuti pead sa olema kursis toiduainete säilitamise ja ettevalmistamise parimate praktikatega. Ootame, et sul oleks hea silm detailidele, kiire töötempo ning oskus töötada meeskonnas. Lisaks on oluline, et sul oleks teadmised Jaapani köögi traditsioonidest ja et sa suudaksid pakkuda klientidele meeldejäävat kulinaarset kogemust.
Töö toimub vahetustega ning võib hõlmata ka nädalavahetusi ja õhtuseid tunde. Meie restoran väärtustab loovust, täpsust ja pühendumust. Pakume konkurentsivõimelist töötasu, professionaalset arenguvõimalust ning sõbralikku ja toetavat töökeskkonda. Kui sul on kirg Jaapani köögi vastu ja soov pakkuda parimat, ootame sind kandideerima!
Kohustused
Text copied to clipboard!- Sushi valmistamine vastavalt menüüle ja tellimustele
- Koostisosade ettevalmistamine ja säilitamine
- Köögihügieeni ja ohutusstandardite järgimine
- Toidu kvaliteedi ja esitluse tagamine
- Koostöö teiste köögitöötajatega
- Uute roogade ja retseptide arendamine
- Tellimuste täpne ja õigeaegne täitmine
- Köögi korrashoid ja koristamine pärast vahetust
- Tooraine varude jälgimine ja vajadusel tellimine
- Klienditagasiside arvestamine ja kvaliteedi parandamine
Nõuded
Text copied to clipboard!- Varasem kogemus sushi kokana
- Hea teadmistepagas Jaapani köögist
- Täpsus ja tähelepanu detailidele
- Võime töötada kiire tempoga keskkonnas
- Hea meeskonnatöö oskus
- Hügieeni- ja toiduohutusnõuete tundmine
- Loovus ja esteetiline tunnetus toidu serveerimisel
- Valmidus töötada vahetustega, sh nädalavahetustel
- Eesti või inglise keele oskus suhtlustasandil
- Kokkupuuted klientidega ja hea suhtlemisoskus
Võimalikud intervjuu küsimused
Text copied to clipboard!- Kui kaua oled töötanud sushi kokana?
- Milliseid sushi tüüpe oskad valmistada?
- Kas sul on kogemusi töötamaks kiire tempoga keskkonnas?
- Kuidas tagad toidu kvaliteedi ja hügieeni?
- Kas oled valmis töötama õhtuti ja nädalavahetustel?
- Millised on sinu tugevused meeskonnatöös?
- Kas sul on kogemusi uute roogade väljatöötamisel?
- Kuidas reageerid klientide tagasisidele?
- Milliseid tööriistu ja tehnikaid kasutad sushi valmistamisel?
- Kas sul on toiduhügieeni sertifikaat?
